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潮州农产品食品检验员/化验员证书培训

培训费用:¥1580

  • 授课地点:广东\潮州
  • 课程分类:质量管理
  • 培训天数:2天
  • 开班时间:2024年12月31日至2036年12月31日 (正在报名中)
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【课程大纲】

潮州农产品食品检验员/化验员证书培训

农产品食品检验员资格证书怎么获取?企业怎么获取农产品食品检验员化验员证书?


滴定分析的类型按滴定方式分为四类:


   (1)直接滴定法

   (2)返滴定法

   (3)置换滴定法

   (4)间接滴定法


(1)直接滴定法

用标准溶液直接滴定待测物质,利用指示剂或仪器指示化学计量点到达的滴定方式,称为直接滴定法。

例如:用hcl标准溶液测定naoh含量

      用edta标准溶液测定mg2 含量

      用k2cr2o7标准溶液测定fe2 含量

(2)返滴定法:

先准确加入过量滴定剂,待反应完全后,再用另一种标准溶液滴定剩余滴定剂;根据反应消耗滴定剂的净量就可以算出被测物质的含量。这样的滴定方法称为返滴定法。

应用条件:1)滴定反应速率慢

          2)反应物是固体

          3)没有合适的指示剂

例如:固体caco3的测定,可先加入一定量的过量盐酸标准溶液,加热使试样完全溶解,冷却以后,再用naoh标准液返滴定剩余的hcl量。

      caco3 2hcl(过量) =cacl2 co2   h2o

       hcl(剩余)   naoh  = nacl   h2o


(3)置换滴定法

 对于那些不按一定反应式进行或伴有副反应的反应,不能直接滴定被测物质,可先加入适当试剂与被测物质起作用,置换出一定量的另一生成物,再用标准溶液滴定此生成物,这种滴定方式称为置换滴定法。

例如:在酸性条件下na2s2o3不能直接测定k2cr2o7及其它氧化剂

 

在k2cr2o7的酸性溶液中加入过量ki,定量置换出i2,再用na2s2o3滴定i2,就可算出的k2cr2o7含量。


(4)间接滴定法

当被测物质不能直接与标准溶液作用,却能和另一种可与标准溶液作用的物质反应时,可用间接滴定。

例如:ca2 不能直接与高锰酸钾标准溶液作用,但可与高锰酸钾标准溶液作用的c2o42- 起反应,定量生成 cac2o4 ,可通过间接测定 c2o42- ,而测定 ca2  的含量。

ca2    c2o42-  =cac2o4

cac2o4   h2so4  =  caso4   h2c2o4

5h2c2o4 2kmno4 3h2so4  =  10co2   2mnso4 k2so4   8h2o

一、农产品食品检验员证书颁发:

中国计量测试学会颁发计量员职业能力等级证书,终身有效,无需年审,全国通用。

二、农产品食品检验员证书培训费用:

初级1580元,中级1780元,高级1980元,中国计量测试学会授权机构中联中质颁发,费用包含:培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师:崔老师 1 5 6  5  2  60  5  0 11 

微生物检测

(一)菌落总数的测定  引用gb4789.2—94

菌落总数是指食品检样经处理,在一定条件培养后,所得1毫升(克)检样中所含菌落的总数。其中一定条件培养所得结果,只包括一群在营养琼脂上生长发育的嗜中温性需氧的菌落总数。

1.引用标准

gb4789.28食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂

2.设备和材料

恒温箱(36±℃)  天平  吸管  广口瓶或三角瓶(500ml或250m1)

玻璃珠(直径约5毫米)  平皿(直径90毫米)  放大镜  菌落计数器  试管  酒精灯  试管架  灭菌刀  剪子 镊子 勺子 恒温水浴箱(46±l℃)

3.培养基和试剂

营养琼脂培养  按gb4789.28中4.7规定

生理盐水   (0.85%一0.9%)  乙醇 (75%)

三、农产品食品检验员证书培训内容

理化检验

1、水分的测定 

2、总灰分的测定 

3、酸度的测定 

4、蛋白质的测定 

5、合成色素的测定 

6、农药残留的测定 

7、食品中ph值的测定 

8、食品中限量元素测定 

9、碳水化合物的测定 

10、维生素的测定 

11、亚硝酸盐的测定 

12、有害物质的测定 

13、蔗糖和总糖的测定 

14、脂肪的测定 微生物检验

1、菌落总数 

2、大肠杆菌 

3、金色葡萄球菌 

4、霉菌和酵母菌 

5、阪崎肠杆菌检验 

6、副溶血性弧菌检验 

7、空肠弯曲菌的检验 

8、蜡样芽胞杆菌的检验 

9、肉毒梭菌的检验 

10、乳酸菌的检验 

11、沙门氏菌的检验 

四、农产品食品检验员证书培训相关

6 质量记录的存档与存档管理
6.1《检验报告单》的存档与分发:
6.1.1质监员将出具的《检验报告单》按品种、批号、检验项目及结果登记入检验台帐,以便于对检验结果进行趋势分析。将《请验单》贴附于检验记录背面,所有成品检验记录及其检验报告单经最后整理成《批检验记录》并存档。
6.1.2原辅料及包装材料《检验报告单》(—式3份)—份存档,二份由质监员交仓库保管(一份交领料员,另一份由保管员保存),保管员根据检验结果更换原辅料及包装材料状态标志。
6.1.3 成品检验报告单一式三份,一份附于批检验记录存档;其余二份由质监员转生产部,一份附于批生产记录,另—份由生产部交仓库保管作为入库依据。
6.2 《批检验记录》每批汇总整理,装订成册,按品种、批号归档保存。
6.2.1《批检验记录》至少要保存到成品有效期后的一年。没有有效期的至少保存三年。
6.2.2 原辅料及包装材料《检验记录》至少要保存到用该物料制造的最后一批成品有效期过后的一年。
6.2.3悬浮粒子、沉降菌《检验记录》保存三年。



五、农产品食品检验员证书相关


"标准物质证书"是介绍标准物质的技术文件。是研制单位向用户提出的质量保证书和使用说明,必须随同标准物质提供给用户。标准物质证书封面上应有《制造计量器具许可证》标志。"标准物质证书"中应提供如下基本信息:标准物质编号、名称、标准物质定值日期、用途、制备方法、定值方法、标准值、总(扩展)不确定度、均匀性及稳定性说明,最小取样量,使用中注意事项,储存要求(包括期限)。



各级用水在贮存期间,其沾污的主要来源是容器可溶成分的溶解、空气中二氧化碳和其他杂质。因此,一级水不可贮存,使用前制备。二级水、三级水可适量制备,分别贮存在预先经同级水清洗过的相应容器中。

各级用水在运输过程中应避免沾污。

1.4试验方法

在试验方法中,各项试验必须在洁净环境中进行。并采取适当措施。以避免对试样的沾污。

试验中均使用分析纯试剂和相应级别的水。

1.4.1ph值的测定

量取1ooml水样,按gb9724之规定测定。

1.4.2电导率的测定

一、二级水的测量;将电导池装在水处理装置流动出水口处,调节水流速,赶净管道及电导池内的气泡。即可进行测量;三级水的测量:取400ml水样于锥形瓶中,插入电导池后即可进行测量。



(b)荧光检测器

    荧光检测器的检测原理:光源的光经激发单色器分出激发单色光,激发流通池中样品发生荧光,经透镜聚光后由发射单色器分出特定波长的荧光,进行检测。一般简单的荧光检测器使用滤光片,功能较全的检测器使用光栅分光。

使用荧光检测器测定时,要确定的的主要参数是激发波长、发射波长和灵敏度。激发波长和发射波长应根据激发光谱和荧光光谱确定。灵敏度和光源的强度有关,可用提高光源光强的方法提高灵敏度,但会影响光源的寿命,故应在满足分析要求的前提下,选择合适的灵敏度档。

(c)示差折光检测器  

示差折光检测器的检测池较大,不耐压,不能承受较大压力的作用,因此在检测器串联使用时,应将示差折光检测器接在最后。当冲洗流通池时,也应避免使用大流量。


农产品食品检验员证书







【讲师介绍】

农产品食品检验员
食品检验员
农产品食品检验员资格证书
农产品食品检验员职业技能等级证书



【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的学生。





更新时间:2023/12/18 9:11:52

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