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绍兴微生物检验员培训

培训费用:¥1480

  • 授课地点:浙江\绍兴
  • 课程分类:质量管理
  • 培训天数:2天
  • 开班时间:2024年12月31日至2036年12月31日 (正在报名中)
  • 浏览次数:1376 次
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  • (联系我时,请说是在中国认证信息网上看到的,谢谢!)
【课程大纲】


什么是微生物检验员?

微生物检验员怎么获取?企业怎么获取微生物检验员证书?


化验室常用检测设备 :电导率仪

使用说明 检查一下指针是否指零,如果不指零调节电导率仪上的调零旋钮; 将电导率仪调节到校正档,指针指向最大刻度; 按照电极常数调节旋钮,测量时调节到测量档。 具体型号的电导率仪需要按照说明书操作 

注意事项 电极的引线不能潮湿,否则将测不准。 高纯水被盛入容器后应迅速测量,否则电导率降低很快,因为空气中的 溶入水里变成碳酸根离子; 盛被测溶液的容器必须清洁,无离子玷污。


一、微生物检验员证书颁发:

ccaa。 

二、微生物检验员证书培训费用:

1480元,费用包含:培训费、资料费、证书费、快递费、发票。 


检验方法:一般只检验水中的菌落总数和大肠杆菌近似数(mpn),以此来判断水的卫生质量。 水中菌落总数的测定:gb/t 4789.2 水中大肠菌群的测定: gb/t 4789.2 发酵法:适用广,但操作繁琐,时间长。 滤膜法:仅适用于自来水和深井水,操作简单快速,但不适用杂质太多和易阻塞滤孔的水样。

空气样品的采集与处理:意义:空气作为人类、畜禽传播疾病的主要媒介之一,测定其微生物的种类与数量,对保证食品安全以及预防某些传染病尤为重要。

空气中微生物指标。 常存在于口腔和鼻腔中的链球菌,通常以每立方米中菌落总数或链球菌数的多少来表示(表1-2,室内空气的卫生标准)。 大肠杆菌与魏氏梭菌——空气被粪便的尘土污染; 变形杆菌——空气被各种腐败物质的分解物污染; 需氧芽孢杆菌——空气被尘土污染。

空气样品的采集与处理 采样方法有直接沉降法、过滤法和气流撞击法。 气流撞击法最完善,其能较为准确的表示空气中细菌的真正含量。 气流撞击法需特殊仪器有布尔吉利翁失仪器和克罗托夫氏仪等。


三、微生物检验员证书培训内容

1.检验的化学基础;

2.实验室安全知识;

3.实验室常用仪器讲解;

4.检验技术及微生物检验技术,大肠杆菌,菌落总数,无菌、药典、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌,志贺氏菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌等菌种的实操视频。 

四、微生物检验员证书培训相关


土壤样品的采集与处理 :通常不做土壤中微生物检测,只在特殊情况下进行。如大批水果罐头受微生物的污染而变质时,为追查原因而对水果产地的土壤进行检验分析等特殊情况。 样品采集的方法:灭菌刀或灭菌铲出去土壤表层,用灼烧过的勺采取200-300g土壤置于无菌容器中,标明采样地点、深度、时间等。 样品处理的方法:土壤置于灭菌的乳钵中研磨均匀,称取50g于500ml无菌水中,充分震荡混匀后制成1:10的稀释液,再根据检验需求进一步稀释,测定指标微生物(如菌落总数、霉菌、酵母菌等)。

食品微生物样品的采集与处理

一)食品微生物检验的取样方案 :目的不同,取样方案不同。 国内外使用的采样方案多种多样,如国际食品微生物规范委员会(简称icmsf)是根据事先给食品进行的危害程度划分而确定(表1-3),我国则根据事先对食品类别的划分而确定(表1-4)。


五、微生物检验员证书相关


化验室常用检测设备 :离心机

使用说明 打开仪器电源开关 将转头向下笔直轻放于驱动轴套上,要确保牢固性 旋紧已配平、管壁干燥的离心管对称插入转头内 将转头盖拧紧到转头上,转头拧紧到驱动轴套上 手按住指定位置将门盖压下去 设置离心参数:转头型号、转速、时间、升降速度频率 参数设置确认无误,按enter,start 离心机达到设定转速5分钟后,使用者方可离开。离心中途需观察仪器运转是否正常 离心结束(或按stop结束运行),转头停止运转后,打开门盖,旋松转头、转头,取出离心管 关闭仪器电源



样品的送检 :采集好的样品及时送到检验室。 一般不超过3h;路途要遥远时,不需冷冻的样品置于1-5 ℃环境中,切勿冻结;需保持冷冻状态的样品保存于泡沫塑料隔热箱内,防止反复冷冻和溶解

2. 样品送检时认真填写申请单,供检测人员参考。

3. 拿到送检单后,检验人员应立即登记,填写序号,并按要求将样品置于冰箱或冰盒中。

4. 微生物检验室必须备有专用冰箱存放样品。

一般阳性样品存放3d;进口阳性样品存放6个月;阴性样品及时处理。



食品微生物检验: 用微生物学的理论和方法,研究食品中微生物的种类、数量、性质、活动规律及其对人体健康的影响

食品微生物学检验的范围
       1.生产环境的检验
       2.原辅料的检验
       3.食品加工、储藏、销售环节的检验
       4.食品的检验
食品微生物检验指标菌:细菌菌落总数,大肠菌群数,致病菌




微生物检验员证书



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【讲师介绍】

微生物检验员
食品化学微生物实验室
医疗器械行业申请gmp
化妆品行业



【培训对象】

1.企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员。





更新时间:2023/5/20 21:22:02

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